Analısıs kualıtatıf senyawa rhodamın B pada saus jajanan “tusuk-tusuk” dı taman Berkampung kota Tarakan menggunakan metode rapid test kit

Faizal  Mustamin; Irma Novrianti; Muhammad  Aris; Asma Asma

doi:10.57174/jborn.v2i3.59

Authors

Faizal Mustamin Politeknik Kaltara
Irma Novrianti Politeknik Kaltara
Muhammad Aris Politeknik Kaltara
Asma Asma Politeknik Kaltara

DOI:

https://doi.org/10.57174/jborn.v2i3.59

Keywords:

identification, rhodamin B, sauce, Tarakan

Abstract

Food is a basic need for living things. Some foods are available in the form of snacks and usually contain additional ingredients such as coloring. Often manufacturers misuse the use of dyes for textiles such as rhodamine B and leather used to color food ingredients. This study aims to determine the content of rhodamine B in the "tusuk -tusuk" snack sauce circulating in the village garden. The sauce is obtained from each seller of "skewers" selling in the village garden. This study used 25 samples, then 25 grams were taken from each sample and dissolved in hot water, and then the samples were tested using the rapid test kit method. Based on the results of the study, it was found that the negative sauce samples contained rhodamine B. Based on these results, it can be concluded that the " tusuk -tusuk " snack sauce in the village gardens of Tarakan city does not contain rhodamine B.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Amelia R, Zairinayati. Analısıs Keberadaan Rhodamın B Pada Saus Tomat Yang Beredar Dı Pasar Kota Palembang. J Kesehat Lingkung Ruwa Jurai. 2020;14(2):85–91. http://dx.doi.org/10.26630/rj.v14i2.2153

Samosir AS, Bialangi N, Iyabu H. Analisis Kandungan Rhodamin B pada Saos Tomat yang Beredar di Pasar Sentral Kota Gorontalo dengan Menggunakan Metode Kromatografi Lapis Tipis ( KLT ). J Entropi. 2018;13(1):4.

Rahmantika PP, Widwiastuti H. Analisis Rhodamin B pada Selai Warna Merah Tanpa Merek yang Beredar di Kecamatan Magetan Menggunakan Metode Kromatografi Lapis Tipis (KLT). J Ilm Farm Simplisia. 2022;2(1):59–69.

Longdong GMB, Abidjulu J, Kojong NS. Analisis Zat Pewarna Rhodamin B Pada Saos Bakso Tusuk Yang Beredar Di Sekitar Kampus Universitas Sam Ratulangi Manado. Pharmacon. 2017;6(4):28–34.

BPOM RI. Rodamin B. Bpom Ri. Jakarta: Badan Pengawas Obat dan Makanan RI; 2008. 30 p.

Yuniarto PF and NRM. Analisi Kandungan Rhodamin B pada Lipstik yang Beredar di Daerah Kediri. Teknol Pertan. 2019;1(1):54.

Fatkhurohmat AK, Saula LS, Utami MR. Analisis Rhodamin B pada Liptint Ekstrak Lidah Buaya ( Aloe vera L .) dengan Metode Rapid Test Kit dan Spektrofotometri UV-Vis. J Ilmu Kefarmasian. 2022;3(2):283–90.

Yulianti I. Tanggung jawab sosial terhadap pemakaian pewarna sintetik Rhodamin B pada masyarakat. Tedc. 2017;11(3):229–35.

Shafira S, Hutami R, Kurniawan MF. Identifikasi Kandungan Rhodamin B, Methanyl Yellow dan Escherichia coli pada Manisan Mangga Basah di Daerah Cirebon. J Agroindustri Halal. 2022;8(2 (April)):001–12.

Novhadi TT, Indra B. Identifikasi Kandungan Rhodamin B pada Perona Pipi yang Terdaftar dan Tidak Terdaftar dalam BPOM dari Produk yang Beredar di Kecamatan Lubuk Begalung Kota Padang. J Ilmu Kesehat Indonesia. 2021;2(3):122–6.